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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
产品名称:L-天门冬氨酸锌
英文: Zinc L-Aspartate
CAS号: 36393-20-1
质量标准:企业内控标准
产品描述L-天门冬氨酸锌
中文别名:L-天门冬氨酸锌;L-天冬氨酸锌
英文名称:Zinc L-Aspartate
品名:L-天冬氨酸锌
分子式:C8H12N2O8Zn
分子量:329.59
特性:白色结晶或结晶性粉末,具有吸湿性,易溶于水,难溶于有机溶剂。水溶液呈中性。
天冬氨酸钠的特点是:(1)加入桔子汁等清凉饮料中,由于其有*的爽口香味,因此能更增加清凉感;(2)与其他调味品并用可以增效,以制作浓郁的香味;(3)与糖精钠并用,有去除苦味的作用;(4)加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中,可增加二氧化碳的保持力;(5)加入水产制成品中,可使香味更浓。此外,还有抑制食品色、香味变化的功能。
L-天冬氨酸在医药、食品和化工等方面有着的用途。在医面,是氨基酸制剂的主要成分,是L-天门冬氨酸钾、镁、钙、天门冬酰氨多种的合成原料;
物化性质
颗粒状粉末,熔点:230°C 比旋光度 25°水溶性 5 g/L (25°C)
沸 点:264.1 °C at 760 mmHg
闪 光 点:113.5 °C[2]
密 度:1.514g/cm
用于合成甜味剂,L-天门冬氨酸在、食品和化工等方面有着广泛的用途,是氨基酸制剂的主要成分,在食品工业方面,L-天门冬氨酸是一种良好的营养增补剂,添加于各种清凉饮料;是糖代用品阿斯巴甜的主要生产原料;
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