朱氏家族酒白酒哪家强生产厂家

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乐氏家族酒,平氏家族酒,季氏家族酒,冯氏家族酒

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大型酿酒设备做酒过程中到底用到哪些水？分别有什么要求？
大型酿酒设备生产白酒过程中各生产环节都要用到水，包括工艺用水，大型酿酒设备的锅炉、冷却器用水等非酿造用水，那每个环节对水质的要求一样吗?
大型酿酒设备冷却器用水
白酒的生产工艺用水是指与原料、半成品、成品直接接触的水，通常包括三部分：
一是制曲时搅拌各种粮食原料，微生物的培养、生长，制酒原料的浸泡、淀粉原料的糊化、稀释等工艺过程使用的酿造用水。
二是用于白酒酿酒设备、工具清洗等的洗涤用水。
三是白酒在降度、勾兑时候的用水。经实践，对白酒品质影响较大的是酿造用水和降度用水。

高粱田的主要杂草有稗草、狗尾草、马唐、虎尾草、剪股颖、看麦娘、牛筋草、早熟禾、、藜、铁苋菜、反枝苋、苍耳、柳叶刺蓼、酸模叶蓼、荠菜、、猪毛菜、苘麻、鬼针草、狼把草、、豚草属、、酸浆属、繁缕、猪殃殃等。

土壤质地、有机质含量、水分及温度等对异丙甲草胺的均有影响。土壤黏粒和有机质都对异丙甲草胺有吸附作用，不利于发挥；土壤含水量低不利于药剂进入土层发挥作用；土壤温度低时，发挥缓慢。
注意事项　①在排水不畅的农田及沙土地，施用异丙甲草胺会对高粱产生药害。②土壤有机质含量高的地区，异丙甲草胺乳油的上述剂量除草效果可能不理想，考虑到药剂对高粱的安全性问题，不可随意增加用药量，可在高粱出苗后再喷施2，4-滴丁酯等苗后除草剂，提高对阔叶杂草的防效。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

根据工艺，目前市场的白酒可以分为5类：
1.传统工艺纯粮固态发酵白酒。
2.固态发酵白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。
3.串香白酒+食用香精+水+其他添加剂。
4.串香白酒+食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。
5.食用酒精+食用香精+水+其他添加剂。