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辣椒一般在春季种植，春季气温回暖适合播种。种植辣椒前，需要将选择平整疏松肥沃、排水透气性良好的土壤，将土壤进行深翻，并在施加尿素作为底肥。尿素富含微量元素和有机肥，可以促进生长。
将的辣椒种子清洗晾晒后，放置在生根粉中浸泡二十四小时，促进辣椒种子发芽。将浸泡好的辣椒种子，播种进准备好的土壤中，用薄土覆盖后压实，随后浇定根水，将土壤完全湿润。
苗期要求温度较高，白天25-30度，夜晚15-18度好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。
辣椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。
