甘氨酸厂家甘氨酸生产厂家

甘氨酸厂家 甘氨酸生产厂家 甘氨酸 甘氨酸价格 甘氨酸报价

甘氨酸，也被称为氨基乙酸，是一种非必需氨基酸，其化学式为C2H5NO2。以下是对甘氨酸的简介、性状以及在食品添加剂、工业、农业和化工行业等方面的用途和用法用量的介绍。

一、简介与性状

甘氨酸在分子中同时具有酸性和碱性官能团，是一种简单的氨基酸。其固态形式为白色至灰白色结晶性粉末，无臭，。甘氨酸在水中易溶，而在乙醇或乙醚中几乎不溶。此外，它具有较强的亲水性，但属于非极性氨基酸，能溶于极性溶剂，难溶于非极性溶剂。甘氨酸还具有较高的沸点和熔点，并可以通过调节水溶液的酸碱性来呈现不同的分子形态。

二、在食品添加剂方面的用途和用法用量

在食品工业中，甘氨酸因其特殊的化学性质而具有广泛的应用。，它可以作为调味剂、甜味剂和增香剂，用于改善含醇饮料、动植物食品加工品、腌制咸菜、甜酱、酱油、醋、果汁等的风味和口感。甘氨酸与DL-丙氨酸、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中，能够改善其风味。其次，甘氨酸可用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂，通过抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖来延长其保质期。此外，甘氨酸还可以利用其氨基和羧基的特性，对食盐和醋等味感起缓冲作用，增强食品的口感。

三、在工业方面的用途

在工业领域，甘氨酸也发挥着重要作用。在化肥工业中，它可以作为脱除二氧化碳的溶剂。在医药工业中，甘氨酸可以用作氨基酸制剂，也是金霉素缓冲剂、抗帕金森氏病药物L-多巴、维生素B6等的合成原料。此外，甘氨酸还可以作为pH调节剂，用于电镀液，或者在有机合成和生物化学中用作生化试剂和溶剂。

四、在农业方面的用途和用法用量

在农业上，甘氨酸具有促进植物生长和发育、提高产量和品质的作用。它还能提高植物的抗逆性和力，增强抗病能力。甘氨酸的用量通常在50~200mg/L之间，具体用量可以根据作物种类和生长阶段进行调整。对于果树类作物，生长初期可以适当增加甘氨酸的用量，而在结果期则应适当减少，以防止果实过度生长而影响品质。甘氨酸可以通过叶面喷施或土壤施肥等方式施用。

五、在化工行业方面的用途

在化工行业中，甘氨酸同样具有广泛的应用。它可以作为抗氧化剂，利用其金属螯合作用，添加到奶油、干酪、人造奶油等乳制品中，以延长保存期。此外，甘氨酸还可以用于制造其他化工原料，为化工行业提供重要的原料支持。

关于甘氨酸在各个领域中的具体用法用量，通常会根据产品的种类、生产工艺、所需性能以及行业规范而有所不同。因此，在使用甘氨酸时，建议参考相关的行业标准或规范，以确保其应用的合理性和有效性。

需要注意的是，虽然甘氨酸是一种非必需氨基酸，但长期短缺可能对胶原蛋白更新和谷胱甘肽状态产生不利影响，从而可能增加氧化应激水平和患骨骼和关节疾病的风险。因此，在食品添加和农业使用中，应控制甘氨酸的用量，确保其不会对环境和食品质量产生负面影响。

总的来说，甘氨酸以其特的化学性质和广泛的应用领域，在食品添加剂、工业、农业和化工行业等多个方面都发挥着重要作用。随着科学技术的不断进步和人们对甘氨酸性质与功能的深入了解，相信其未来的应用将更加广泛和深入。