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水苏糖还具有良好的热稳定性,在100℃的高温下也不会分解,但在酸条件下热稳定性有所下降。此外,水苏糖在80℃以上具有着色性,可以加入焙烤食品中,使食品呈现出诱人的焦黄色。
用途:水苏糖可用作动物饲料的添加剂,为益生菌提供养料。
用法用量:具体用量需根据动物的种类、年龄、生长阶段以及饲料配方等因素来确定。建议在使用前咨询的营养师或饲料配方师以获取准确的用量指导。
分子式:关于水苏糖的分子式,存在不同的表述。一种常见的表述是C24H42O21,而另一种则是C24H44O22。
性状:水苏糖为白色粉末状物质,微甜,甜度约为蔗糖的22%,口感清爽,无异味。它易溶于水,但不溶于乙醚、乙醇等有机溶剂。水苏糖具有良好的热稳定性,在100℃的高温下也不会分解,但在酸条件下热稳定性有所下降。此外,水苏糖还具有一定的保湿性和吸湿性,但其程度均小于蔗糖但高果糖浆。
食品添加剂:
水苏糖在食品工业中常作为功能性添加剂使用。它可以添加到液体食品中,如乳酸饮料、醋饮料、啤酒等,开发出新型功能型食品。其添加量小,效果显著,且不会破坏原有食品的风味。
在焙烤食品中,水苏糖可以在80℃以上时具有着色性,使食品呈现出诱人的焦黄色。
水苏糖还可以作为膳食纤维的补充剂,添加到各种食品中,以增加食品的膳食纤维含量。
纺织行业:
目前尚未有明确的证据表明水苏糖在纺织行业中有直接应用。然而,随着纺织行业的发展和技术的创新,未来水苏糖可能会在该领域找到新的应用途径。
一般项目:食品添加剂销售;饲料添加剂销售;生物饲料研发;化学产品销售(不含危险化学品);化工产品销售(不含许可类化工产品);健康咨询服务(不含诊疗服务);医学研究和试验发展;生物化工产品技术研发;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广。(除依法须经批准的项目外,凭营业执照依法自主开展经营活动)许可项目:药品零售;货物进出口;技术进出口。