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枣果分级应根据枣的质量和用途进行分级，以满足不同用途的需要。分级时要根据品种的不同而使量化标准有所不同。一般枣果的分级可分为以下 4 个等级: 三级:单果重低于该品种平均果重 10%以上，果肉薄，皱折深，果实颜色发黄，基本无霉烂、浆烂现象，机械损伤果及病虫果小于 25%。 二级:单果重略低于该品种重，不低于平均单果重，不低于平均单果重的 10%，果肉较厚表面皱折较浅，色泽，果色基本一致，无霉烂、浆烂现象，机械损伤果及病虫果小于25%。 :单果应达到平均果重或略高，果个均匀，果实饱满，表面基本无皱，色泽，无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于 25%。 :果重较品种平均值大20%以上，且果个较习，果实肉厚、表面无皱，色泽无颜色不匀现象，无霉烂果、浆烂果，机械损伤果及病虫果小于3%含水率小于25%
在正式使用分选机之前，我们要做好一些准备工作。，检查设备是否处于正常工作状态，是否有异常声响、异味以及是否存在故障。其次，准备好需要分选的东西，同时将它们进行洗净、去皮等处理。这样可以分选的效果更好。将分选机的电源插入电源插座，打开电源开关，并根据需要调整设备的旋转速度。
在使用分选机之后，需要将其清洗干净，并进行维护保养。，断开电源，并将分选机的各个部位进行的清洁。然后，检查分选网是否损坏，是否需要更换。涂上适量的润滑油，分选机顺畅运转。
