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食品检测中酒类检测有什么指标?

更新时间:2019-06-12 14:20:03 信息编号:259920996
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食品检测,酒类检测,白酒检测,啤酒检测
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食品检测中酒类检测有什么指标?

中国的酒文化源远流长,中国酒的品种之多,口味之繁,也有着不同的分类。不过,对于食品检测机构-安徽省金标准检测研究院来说,一般会把酒类分为白酒、黄酒、果酒、配制酒和啤酒等五类。
在食品检测机构里,酒类检测中白酒需要检测的指标为:酒精度、甲醇、铅、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素等;黄酒需要检测的指标为:酒精度、铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、脱氢乙酸及其钠盐、食品污染物、真菌毒素;发酵型果酒需要检测的指标为:酒精度、二氧化硫残留量、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、铅、展青霉素(于用苹果、山楂为原料制成的产品)、脱氢乙酸及其钠盐、纳他霉素、三氯蔗糖、食品污染物、真菌毒素;配制酒检测中,以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒需要检测的指标为:酒精度、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)、甲醇、铅、二氧化硫残留量、食品污染物、真菌毒素等;以发酵酒为酒基的配制酒需要检测的指标为:酒精度、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、合成着色剂(柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红、亮蓝、新红、赤藓红)、铅、二氧化硫残留量、食品污染物、真菌毒素;啤酒需要检测的指标为:酒精度、甲醛、二氧化硫残留量、糖精钠、铅、警示语标注(限玻璃瓶装啤酒检测)、食品污染物、真菌毒素。

安徽省金标准检测研究院有.. 6年

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