食品添加中哪些算是防腐剂？
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食品防腐剂检测,食品检测,食品添加剂检测 |
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现在的人们对于一些食品中出现防腐剂就敬而远之，害怕食品防腐剂会对人体产生影响。一些不放心的消费者通过食品检测机构来对于食品防腐剂进行检测，以此来了解食品防腐剂添加情况。
其实，食品防腐剂检测一直都是食品检测行业的检测对象，防腐剂的种类繁多，检测的方法也多种多样。常用的食品防腐剂目前主要分为化学防腐剂和天然防腐剂两大类，化学防腐剂又分为无机防腐剂和有机防腐剂；有机化学防腐剂主要有苯甲酸（苯甲酸钠）、山梨酸（山梨酸钾）、对羟基苯甲酸脂类、脱氢醋酸、双乙酸钠、柠檬酸和乳酸等；无机化学防腐剂主要包括亚硫酸（亚硫酸钠）、二氧化硫、硝酸盐及亚硝酸盐类、游离氯及次氯酸盐、磷酸盐等。食品防腐剂的准确检测对于是食品安全来说有着非常重要的意义，只要是在规定内适量的防腐剂对人体的伤害完全可以忽略不计。而一些食品中虽然没有防腐剂，但是本身含有“高糖”“高盐”，其本身就具有“防腐”的作用，众所皆知高盐高糖的食品是不健康的食品。所以，判断一个食品健康与否不能只看有没有食品防腐剂作为标准，消费者可以通过安徽省金标准检测研究院这样的多年食品检测经验的机构，通过食品检测了解食品的具体情况。
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