贵州清汤鹅肉粉汤的配料有哪些,培训鹅肉粉
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技术+配方,包教包会,随到随学,手把手教学 |
面向地区 |
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贵州清汤鹅肉粉是一道色香味俱全的贵州特色小吃，汤鲜味美，同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪发展的绿色食品之一。鹅肉含丰富的蛋白质，脂肪，维生素A、B族维生素，烟酸，糖等，其中蛋白质的含量很高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素矿物质，并且脂肪含量很低。鹅肉营养丰富，脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。具有补虚、和胃止渴、止咳化痰，解铅毒等作用。适宜身体虚弱、气血不足、营养不良之人食用。还可补虚，暖胃生津，凡经常口渴、乏力、气短、食欲不振者，可常喝鹅汤，吃鹅肉，这样既可补充老年糖尿病患者营养，又可控制病情发展，治肺气肿、哮喘痰壅有良效。特别适合在冬季进补。
贵州万家鑫厨艺以饮食职业道德为前提，培训内容保持传统健康的教学方式，所教小吃项目课程里，不含任何添加剂，有毒香精，不造假为服务理念，让老百姓吃的健康，吃的美味，吃的放心，永和益厨艺深度挖掘民间小吃店的核心技术，整合消费大众口味的喜好，营造了属于自己的特带有使命的核心技术，让想从事小吃行业的创业者能够学到真正的操作技术及科学的经验管理经验。
我们主要以实操为主，理论为辅的教学理念，实行一对一手把手的全实践操作，包教包会，直到学会为止。学习时间不限制，师傅预计一般是5-7天，但主要还是要因个人而议，我们都是宝你学会为止。学习期间不再收取任何费用，公司承诺让每个学员高高兴兴的来，开开心心的走，早日如愿完成自己的创业梦。
清汤鹅肉粉培训课程：
1-所需香料认识及用法
2-所需香料的识别
3-所需材料的认识及用法
4-熬汤材料的清洗
5-清汤的熬制
6-清汤鹅肉的制作
7-鹅胗，鹅肝，鹅掌，鹅肠的制作
8-卤水的制作
9-油辣椒的制作
10-脆辣椒的制作
11-泡菜的制作
12-米粉泡煮及装碗
13-米粉的识别
14-开店模式的指导。
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