合肥四川火锅哪家培训四川火锅做法简单吗重庆火锅培训火锅底料配
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四川火锅，即四川的特色火锅，发源地为长江之滨”酒城“泸州的小米滩（现高坝二五厂），是将瓦罐中盛水（汤），配以辣椒、花椒、牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟等配料一起熬制，完毕后在沸腾的汤料中添加肉或者蔬菜进去即可。四川火锅表现了中国烹饪的包容性，在制作配料上以”厚味重油“著称，鲜香味美，制作精细，口味大众化。
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