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生产微生物蛋白饲料的发展趋势
(1)原料方面:由大量的石油化工原料转向以利用木材废料、秸秆、蔗渣等可再生资源。
(2)在工厂设置和设备方面:由大型厂转向中小型厂,以适应比较分散的农林原料,便于运输和处理,设备向可小规模投产和适于推广方面转化。
(3)在生产目的方面:由单一生产单细胞蛋白转为综合治理三废,改善生态环境,实现产品综合利用,提高产品价值。
(4)在生产工艺方面:由液态发酵技术转向固态发酵技术。
微生物菌体的蛋白质含量很高,按其干重计算,细菌一般为40%~80%,酵母菌为40%~60%,霉菌为15%~50%,藻类为60%~70%。微生物蛋白所含人体8种必需氨基酸量略大豆蛋白质,另外,含有维生素以及胡萝卜素、麦角固醇等,因此是一种理想的蛋白质资源。
随着对环境污染、食品安全等日益重视,无抗、禁抗养殖推广,现代微生物发酵技术、生物工程日益发展,微生物发酵蛋白饲料具有了更为广阔的发展前景,微生物发酵蛋白饲料具有了多种功能,既可降低饲料成本、养殖成本,又可调节动物肠道菌群平衡,提高饲料利用率,改善动物生产性能和增强机体力。
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